Nyttår mange kaller favoritt ferie: å forberede seg for det på forhånd, velge gaver og plukke opp antrekket. Ikke mindre nøye tenkt ut menyen og et festlig måltid: mat nye år bør være ikke bare deilig, men også elegant, og skaper den perfekte stemningen og atmosfæren av en vinter eventyr magi.

Making nyttår bord

Forberedelse for det nye året er tradisjonelt betalt mye tid: fra begynnelsen av desember oppdatere sitt utvalg av butikker og tilby kundene en luksuriøse julepynt og tilbehør for å dekorere bordet. Men ikke nok til å legge en vakker duk og sette på bordet Christmas leker - hver tallerken på menyen må tilsvare festlig atmosfære.

Delikatesser og smakfulle retter for en lang tid ingen er overrasket. I dag, for å føre gisp av beundring gjester, må vertene kunne intrikat dekorere retter. Takket være spektakulær innredning selv kjent salat "Olivier" virke overraskende ny rett, så det er verdt å ta seg tid til å mestre teknikker dekorasjon av retter.

I mat innredningen er ikke noe komplisert, bare trengte litt erfaring og, selvfølgelig, nøyaktighet. Avslappet innredningen er heller tentamen smil enn beundring. I tillegg vil det ta kunstnerisk smak og sans for proporsjoner: noen ganger et par kvister dill og noen få biter av grønnsaker ser langt mer attraktive voluminøse spiselige dekorasjoner som har bare forstyrrer. Vær også klar over den gamle regelen om at for utsmykningen av retter Mat Art: effektiv innsending brukes primært de produktene som disse rettene er tilberedt, eller i harmoni med dem for å smake.

Nye emner

På nyttårsbord noen relevant påminnelse om vinteren og, faktisk, nyttårshelgen. Dette kledd juletre, Santa Claus (Julenissen), Snow Maiden, snømenn, kranser og ballonger, bullfinches, istapper, snøfnugg. I de fleste tilfeller, bare en skjematisk bilde av alle disse elementene gi bordet en fest, jul føler.

For eksempel kan et bilde av et juletre være laget av ferske grønnsaker, agurk, salat og kiwi. Smykker nyttige biter av fargerike grønnsaker - søt paprika, tomater, gulrøtter, rødbeter. For søt "juletrær" kan lage dekorasjoner av kandiserte frukter eller sjokolade. Snømenn kan "forme" av ost salat, feta ost, iskrem eller krem. Grasiøs snøflak vakkert dekorere kaker, kjeks og kaker.

Å dekorere velsmakende god bruk av majones og sauser. Hvis ønskelig, kan de tint kunstige eller naturlige matvarefargestoffer. Desserter gode dekorere sirup, salver, glasur og marsipan figurer.

Symbol av året

Ifølge den kinesiske kalenderen nyttår kommer det ikke den første januar, men senere. Likevel astrologer hevder at påvirkningen fra det nye året begynner i et par måneder før sin forekomst, noe som betyr at symbolene på den kinesiske nyttår vil være på bordet er ikke overflødig.

Kan settes på bordet tallene, som symboliserer det kommende året, men du kan tilberede måltider i form av en "master" av året. For eksempel sette salat på en tallerken i form av en slange, eller en tiger hode drage dekorere et fat med snacks Lav kalori snacks armene av egg og kaniner grønnsaker. Det er akseptabelt å bruke bildet ikke er skytshelgen for året som sådan, og noen av hans "spesielle tegn". For eksempel, ville i Year of the Horse være hensiktsmessig å utarbeide en salat eller kake i form av en hestesko, i Year of the Rabbit - en gulrot, og i år Mouse - et stykke ost. En slik løsning er optimal for de som ikke er klar til å bruke timer på etablering av komplekse portretter av "eiere" av året.

Valget av retter på den kinesiske kalenderen

Skytshelgen for kommende år i den kinesiske kalenderen, i de fleste tilfeller bestemmer sammensetningen av menyen. Det antas at hvis han kunne behage "eier" av året, vil hele året være lykkelig. Men hvis på bordet ville være upassende retter, så flaks for de neste tolv månedene kan bli glemt.

I de fleste tilfeller, for å behage smak av skytshelgen for året er enkel: du bare må huske hva du skal spise det ene eller det dyret, og inkluderer hans favoritt retter i nyttårsmeny. Samtidig er det ønskelig å unngå retter fra "slektninger" skytshelgen av året.

• I året av Mouse på bordet trenger å finne et sted for ost, kornetter (egnet, for eksempel, cookies) og bakervarer;
• I Year of the Ox vil ikke være malplassert på bordet noen meieriprodukter, samt alle typer grønnsaksretter. Kjøttretter bedre å ikke misbruke, mye av biff retter desto mer nødvendig å gi opp;
• I Year of Tiger, tvert imot, bør være på bordet så mange kjøttretter. Fjærkre og fisk - er også et utmerket valg;
• I Year of the Rabbit vil være en vidunderlig behandling en rekke vegetabilske salater Vegetabilske salater: en sjenerøs gave fra naturen. Patron av året, og ville bli henrykt gulrotkake eller selv informasjonskapsler i form av gulrøtter. Men fra de retter av kanin må avstå;
• I Year of the Dragon, er det ønskelig å gi preferanse til fiskeretter. Du kan og bør forberede krydret retter;
• I året av Snake til bordet serverer fjørfe og egg. Dekorasjoner i form av slanger også vil være overflødig;
• I feiringen av året Hester bør prioritere planteprodukter. Greener på menyen skal være mer. Nekter å være fra hest kjøtt spesialiteter;
• I året av Sheep bør også bringe til bordet mer grønnsaker og greener. Kake i form av en sau, skyts liker også at du ikke kan si om de retter av lam - det er bedre å ikke spise;
• I Year of the Monkey, kan du ha alt. Det er lurt å ha på bordet en vase med frukt;
• I året av Rooster vil måtte forlate retter fra kylling. Frokostblanding retter vil være svært nyttig;
• I året of the Dog ved bordet serverer kjøttretter, inkludert grønnsaker;
• Møter år Cabana, ikke lage mat svinekjøtt. Ingen andre begrensninger - gris er altetende, noe som betyr at tabellen kan være mat for enhver smak.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Jule kjole - får klar for ferie

Festlig bord dekorasjon - kunsten å dekorere

Nyttårs makeup - mens dristige eksperimenter

Hvordan overleve julehøytiden og holde stilen - fikse bugs