Søtpoteter - søtpoteter, som ikke er helt kjent i Europa, men i Sør-Amerika, hvor det skjer, er det spises med stor glede. Det virker som de søte poteter ble dyrket i mange århundrer, og fra Peru og Colombia, hvor han ble født, søtpoteter spres videre i Vestindia og fast entret polynesisk mat. Takk til Christopher Columbus søtpotet kom til Europa, hvor han satte pris på hans meritter. Han var veldig populær i Frankrike siden Napoleon og Josephine Beauharnais selv, som var opprinnelig fra Martinique, var veldig glad i søtpoteter og selv dyrke den i hagen din. Kanskje hun, som andre elskere av denne grønnsaken, vurdert det som et afrodisiakum.

To farger, to av smak

I verden er det omtrent fem hundre slags søtpoteter, men kan finnes i hovedsak i to hovedtyper av produktet. Den første har en langstrakt form og lilla hud, og hvis huden er noe slitt med en fingernegl, kan du se blek rosa frukt. Denne variasjonen kommer fra Egypt. Klasse II søtpotet - det er mer avrundet, og fargen av frukten varierer fra gul til oransje. Dets frukter er rike på antioksidanter, har en fin subtil smak og pulveraktig tekstur.

Hvis noen gang du bestemmer deg for å vokse søtpoteter i hagen sin, husk at du også kan prøve ikke bare frukt, men bladene av søtpoteter, som er noe sånt som spinat.

Hvordan å lage mat søtpoteter

Med søtpotet er veldig enkelt - er det mulig å tilberede på samme måte som en konvensjonell poteter - yngel, koke, bake, lage mat stekt, lapskaus med grønnsaker. Å redde så mange vitaminer Vitaminer for alle poteter, kan du fordøye det i sitt skinn, men først må en god ren med en børste.

Søtpoteter kan bakes helhet, innpakket i folie og legges i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. Han er meget velsmakende med vanlig smør på toppen, og du kan spise det som er vanlig i Louisiana - en cob popcorn eller bake den på glohaugen og spise med kjøtt. Kutte søtpoteter, stekt i olje, danner en behagelig søt skorpe.

Og en av de enkleste måtene å lage mat - sammen med andre grønnsaker i lapskaus. Maksimalt tjue minutter til grønnsakene koketopp du kan helle sitt fløte eller melk, som kombinerer godt med den søte smaken av søtpoteter. For de som ønsker å prøve søtpotet i form av en øm, det er et annet alternativ - suppe. Den kan være laget av søtpotet, gresskar Gresskar for Helse: kongelig grønnsak i hjemmeapotek, Pærer, legge det brønnkarse, koriander, eller eksperimentere, etter sin egen smak.

Relaterte artikler

Vegetabilske lapskaus: full tallerken helse

Aubergine retter: kjøtt eller kjøtt i stedet

Fylte paprika: deilig hjemmelaget lunsj

Vegetabilske salater: den opprinnelige smaken og helsemessige fordeler