Sellerirot

Fanget i Russland under regimet til Catherine II selleri ble først brukt som en dekorativ og medisinplante, og bare da gradvis inn i kulturen. Og han var kjempeflott grønnsaker, som kan brukes i mat blader, petioles, stengler og tykk kjøttfulle tuber-rot. I løpet av mange år med innsatsen til oppdrettere ble avledet varianter av selleri blad, stammet og sellerirot med en stor og saftig knoller.

Sellerirot har den mest delikate og velduftende kjøtt av alle kjente menneskelige hvite røtter, men det er ikke den viktigste fordelen med dette, men det faktum at det er den mest nyttige. Stoffer som finnes i selleri gjør det en helt unik matvarer lik som i naturen. For helbredelse av komplekse handlings selleri eksperter sammenligne med ginseng. I motsetning til sistnevnte, kan selleri kjøpes i hvilken som helst butikk.

Ett eneste essensielle olje av selleri rot består av ni komponenter er nyttige for mennesket. Kultivarer inneholde opptil 10% karbohydrater, 1 til 6% av proteiner, hvorav mange flerumettet vegetabilsk fett og har en lang liste av vitaminer Vitaminer for alle og mineraler som gjør sellerirot i en ekte skatt.

Varianter av selleri rot

Varianter av knollselleri vet ganske mye, men i praksis oftest regulert selleri Apple. Denne tidlige modning variasjon er i stand til å få salgbar vekt av spirer og før innhøstingen for 80-110 dager, avhengig av været og av jordbruket. Rot i denne typen rund form og ikke veldig massiv - opp til 140 gram. Rentene varierte 12-30 kilo per ti kvadratmeter hage.

Sorter Delicatessen litt større og har en flatere tuber. For tidlig modning, med forfall i 110 dager med en gjennomsnittlig yield på 20-32 pounds. Sorter Gribovsky fra frøplanter til samlingen vokser ca 120 dager, og refererer til Medium tidlig. Mindre røtter som veier 60-130 gram med god omsorg kan gi opptil 47 kg. Eksepsjonelt store rot vegetabilske varianter i Magdeburg - nesten pund, lovende til reguleringsplan, vi også slags Frigga og Apia, begge fra Tyskland.

Av innenlandske varianter kjent som Praha (røtter hoven form, sterkt forgrenet sent forfall), Diamond, Albin, Yegor, Yudinka, Cascade.

Voksende kultur

Sjekket erfaring som vokser sellerirot er best nær hodet av kål - planter "hjelpe" hverandre. Selleri eteriske damper beskytter mot skadedyr nabo Belyanko sommerfugler, kål og selleri stimulerer bedre vekst. Like nyttig nabolag med rødbeter og tomater, agurk og spinat, noen salat, gressløk og bush bønner. Nabolag med korn og poteter, gulrøtter og persille er ikke anbefalt.

Foretrekker godt opplyst og åpne områder, sterkt avhengig av fuktighet, men for å helle anlegget er ikke anbefalt. Kresen om innholdet av humus og næringsstoffer, kategorisk ikke tolerere sur reaksjon av jord og grunnvann nære avstander. Ganske motstandsdyktig mot frost, selv på frøplante scenen.

Behov løsne (tørr landvinning) og ryddig organisk gjødsling hver uke eller litt mer, men ved slutten av den andre sommeren måned befruktning stoppet som planten begynner å vokse tuber og kan "forurense" hans gjødsel i sin overflod.

Høstet sellerirot i tørt vær på senhøsten før den første frosten er nesten samme tid som sent varianter av kål. Den senere innhøstingen foregår, sunnere og mer smakfull root: peak "sett" av smak og næringsstoffer i sellerirot faller på de siste dagene av vekstsesongen, når det blir kjølig og anlegget begynner å intensivt for å forberede seg på vinteren. Skrelles jord friske røtter er kuttet fra røttene (5 cm fra tuber) og fra bladene, forlater stilkene i 1, 5 cm. Oppbevares beskjære røtter i et kjølig mørkt sted i esker, helle tørre spon eller halm. Knollene er best lagret i en kjeller ved en temperatur på ca. bre 1-3 grader.

Relaterte artikler

Selleri stammet: sunn snacks for alle

Hvordan koke selleri velsmakende og nyttig

Selleri for vekttap: vekt normalisering

Selleri for potens: naturlig viagra