Forberede påsken, et festlig måltid av ost, ikke er akseptert i hver familie. For påsken den ønskede formen og trykk, mange produkter av beste kvalitet. Påske trenger å spise raskt, for ikke å ødelegge. Og siden vekten påske vanligvis mellom en og to kilo, og bare begynte å dukke moderne oppskrifter påske veier 0, 5 kg, blir det et problem i en liten familie. Faktisk, i tillegg til den ostemassen Easter påskedag fremstilling av mange andre næringsrike måltider. En type cottage cheese kake laget av de samme produktene som påske. Påske minner smak, men bakt i ovnen, og det ser ut som sømmer seg kaker.

Funksjoner curd kake

Ostemasse kake Påske kaker - oppskrift gammel men bevist stilles uten bruk av gjær eller bakepulver. Ikke desto mindre stiger den, skjønt ikke så god som gjær. Klassisk kake i form før baking bør ikke ta mer enn 2/3 av volumet, og for cottage cheese kake er nok til å forlate en gratis 1 / 10-3 / 10 volum skjema. Økt test er på grunn av utvidelsen av luftbobler skal være veldig godt å riste opp deigen. Gjøre det manuelt er mulig, men svært tidkrevende. Det er bedre å bruke en blander med høy hastighet.

Ostemasse kaker resept under kan gjøre lett vekt, mindre enn 0, 5 kg for ett stykke. Vanligvis kaker lettvekts gjøre fordi deigen i ovnen tørker og kan lett brenne litt. Små kaker kan ikke lagres i lang tid, Ståle. Men ostemasse kaker, men denne regelen gjelder ikke. Enda bedre dersom de fremstilles i form av vekt som er mindre enn ett kilogram av deigen.

For utarbeidelse av ostemasse kake trenger: fem kokte eggeplommer, 400 g ost, 200 gram smør eller margarin til baking, 100 g kremfløte eller rømme til smak Smetana: Untold vell av russisk mat200 g sukker. Som tilsetningsstoff i deigen plassert vanillin, revet sjokolade, kakao, sukret. Rosiner legge uønsket fordi den kan forstyrre gjenvinningstest. Plommer gnidd med smør og lagt til blandingen av revet ost. Hvis osten er veldig frisk, betyr det ikke nødvendigvis male, kna deigen ganske godt til en jevn røre. Hvis osten har allerede tette klumper, er det malt eller malt gjennom silen i en blender. I en homogen masse av eggeplommer, er smør og ost lagt til alle de andre produktene, deigen er pisket inn i luftmassen og legg i en smurt skjema. På et varmt sted deigen litt sprekere, og deretter sette kaken i ovnen.

Hvordan du kan dekorere en kake

Frosting pisket med sukker protein sammen med fargepulver egnet for noen kaker. Men i noen tilfeller er det bedre å ta en glasur laget for andre oppskrifter. Hvis kaken skal lagres i mer enn tre eller fire dager, protein-icing tørker og blir crumble. Ostemasse kaker på denne glasuren er ikke veldig harmonisk smak. Milde luft curd kake deigen godt med sjokolade frosting eller protein-sukker glasur, som legges sitronsaft.

Som påske, kan kaker være dekorert med bokstavene XB, bilder av kors og andre mønstre. Inskripsjoner lagt rosiner, nøtter, godteri eller bakt deig separat og deretter limt rå eggehvite. Noen dekorere kaker av deigen spredt umiddelbart før baking, eller når kaken kom allerede i ovnen. Men det avhenger kulichnogo test. Pynt med ostekake, du kan ikke bare bokstaver, og hele inskripsjon.

Hvis toppen av kaken viste seg ujevnt, hadde det tidligere har vært belagt med glasur. Før du påfører etiketten bør herde glasuren. En inskripsjon er gjort tykk sukkersirup, som er presset fra posen konfekt. Den er fremstilt fra 500 g pulverisert sukker, som oppløses i fem spiseskjeer vann og kok til prøven på en tynn tråd. Dette betyr at den sirup vil strømme tynn tråd med en skje. Cook vil ha mer enn en time. Sirup å få mye, men det kan brukes til dekorasjon eller impregnering andre sukkervarer eller oppbevares i kjøleskap i 10-15 dager. På slutten av matlaging legge fargestoff. Klar sukker sirup, som er på salg, og litt kokt til ønsket konsistens.

At du kan skrive på kaker

Hensiktsmessig å alle vil se fulle inskripsjonen "Kristus er oppstanden" ferie ønsker kjærlighet og godhet. Sitat fra Skriften eller en kort bønn av påsken tjenester du kan skrive om kaken er ment å være lagret under ikonene. Hvis kaken forbereder festen, bare noen få ord. Innskriften vil være en flott dekorasjon for kaken som en gave. Det kan kombineres med tegninger og andre typer dekorasjoner: grus, deigfigurer.

Ostemasse kake bør ikke lagres mer enn en uke, la i direkte sollys og i et varmt rom. Smaken blir bedre hvis før servering kaken avkjøles i kjøleskapet.

Relaterte artikler

Når de hellige påske kaker og påskeegg: kirke regler

Kaker med kremost: forbereder et brød maker

Når du steker kaker: Hva du trenger å vite

Dekorere kaker glasur og tallene fra testen: kunstnerisk tilnærming