Sprø potet pannekaker

Oppskrift nummer 1

Ingredienser:

• 900 g poteter
• 1 middels løk
• 1/2 kopp finhakket vårløk
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• Vegetabilsk olje til steking

Skrell potetene og riv den på et rivjern, eller få henne til en puré ved hjelp av en food prosessor. Sett revet poteter i en sil og presse så mye juice. Bland poteter med hakket pære og vårløk, egg, salt og pepper.

Forvarm en non-stick stekepanne og hell det bokstavelig talt en dråpe olje. Ta i håndflaten om to spiseskjeer av potetblandingen og gjøre den flat pannekake (deigen holder formen veldig bra, men prøv det). Stek pannekaker på begge sider til de er gyllenbrune og legg på et papirhåndkle til å absorbere overflødig fett. Serveres straks bedre, men du kan også sette dem i kjøleskapet eller i fryseren og nyt dem etter en tid.

Oppskrift nummer 2

Ingredienser:

• 4 store poteter
• 1 løk
• 1 pisket egg
• 1 ts salt
• 2 ss hvetemel
• Bakken sort pepper etter smak
• 2 kopper vegetabilsk olje til steking

Gni poteter og løk i en stor bolle. Klem overflødig væske. Tilsett egg, salt og sort pepper. Rør inn nok mel til å lage en tykk blanding. Forvarm ovnen til 200 C. Hell olje i en dyp stekepanne eller kjele. Legg deigen i oljen med en skje, og når pannekaker er gylne, å skifte dem på et papir kjøkkenhåndkle, og deretter - i ovnen, slik at de ikke avkjøles før du bruker dem på bordet.

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekake pie: en kreativ tilnærming

Tynne pannekaker: blonder i en stekepanne

Pannekaker: solar sirkel av overflod