Eskimo - er ikke bare iskrem, en ekte symbol på bekymringsløse sommerdager, morsomme turer og interessant underholdning. Spise is på gaten som et barn ikke får lov til alt: kanskje det eneste unntaket var en popsicle, som var praktisk å holde for tryllestaven, uten frykt for at isen smelter. Kjærlighet for denne typen iskrem, mange beholdes for livet.

Oppfinnelsen popsicle

Iskrem er på listen over favoritt desserter av menneskeheten siden antikken. Godbiter fra frossen frukt juice spise mer greske keisere og kinesiske mandariner, og i Sibir velkommen dessert ble frosset melk blandet med sukker.

Mange århundrer iskrem forberedt i god form, og bare da delt inn i deler. I kafeer og restauranter som serverer disse konvertittene i en grasiøs vase, en gate som selger iskrem is godbit, setter den i en vaffel kjegler, eller mellom to lag av wafere Vafler: kunne ikke vært enklere. Selvfølgelig, ville hver kjøperen å være en ball av iskrem viste seg å være litt større enn den andre, men dette var en sjelden flaks. Litt senere ble oppfunnet Iskrem.

I 1919, den amerikanske Christian Nelson oppfunnet iskrem bar med sjokolade glasur. 24 januar 1922 oppskriften ble patentert. Så var det en popsicle. Interessant, gjorde denne kremen ikke ha hovedtrekkene i den moderne Eskimo - en trepinne, for som så praktisk å holde en godbit. Et karakteristisk trekk ved denne iskrem har fått bare 12 år senere, i 1934,. Forfatterskap ispinner kreditert gutt som heter Frank Epperson, som tilfeldigvis igjen i hagen glass brus med en pinne for røring. Ved morgenen kald lemonade, og funnet ut at det er praktisk å ha, holder tryllestaven. Mange forskere er skeptiske til historien: historien om den glemte kald natt på gaten lemonade virkelig ser usannsynlig. Interessant nok var patent på en pinne for iskrem utstedt før oppfinnelsen av popsicle i sin klassiske form først så forberedt popsicles, og først da kom den popsicle i sjokolade glasur.

Historien om "Eskimo pie"

Det er ulike meninger om hvordan den ble oppfunnet først popsicle. En av dem sier at oppdageren av godbitene var en amerikansk av dansk opprinnelse Christian Kent, eieren av fabrikken for produksjon av søtsaker. Ifølge legenden, en dag han tilfeldigvis helte sjokolade frossen vaniljesaus briketter. Sjokolade frosset, og skånsom krem ​​slått vedlagt i sjokolade "pakken". Iskrem i glasuren smelte er ikke like raskt som vanlig, og der var det mye mer praktisk.

Nå er det vanskelig å tro at dette var en ulykke. Men dermed få dessert brakt sin skaper glede. Oppstart av kommersiell produksjon av iskrem i sjokolade glasur. Christian Kent med hennes partner Russell Stover kom opp med en ny dessert opprinnelige navn - Eskimo pai Paier. Innbydende tallerken («Eskimo Pie»). Utmerket smak og god til å huske navnet gitt iskrem popularitet. Den første store batch av denne iskrem - 25.000 porsjoner - ble utgitt i 1920. Hvorfor som et resultat av popsicle slått patentert en helt annen person, er taus historie.

Til slutt er det en tredje versjon av oppfinnelsen, en popsicle. På denne tiden, oppfinneren av den franske kaller skaperen av selskapet «Gervais» Charles Gervais. Han var å selge iskrem på en pinne i Paris teater hvor mens gjentatte ganger vist en film om eskimoene. Som et resultat, heter besøkende kino en ny variasjon av iskrem "Eskimo".

Det er vanskelig å si hvilke av disse legendene er nærmest sannheten. Men uansett, i tjueårene av forrige århundre, ble verden introdusert en ny rekke iskrem, som var bestemt til den enorme populariteten.

Eskimo i Russland

Siden oppfinnelsen av popsicle søt tann ble spart den tunge valget mellom sjokolade og iskrem: nå kan de kjøpe både godbiter sammen. I tillegg popsicle var meget praktisk: iskrem i glasuren smelter langsomt, noe som betyr at det var mer praktisk å ha.

I Russland ble produksjonen popsicle startet i 1937 på initiativ fra Anastas Mikojan, folkekommissæren av næringsmiddelindustrien. Opprinnelig ble produksjonen ikke helautomatisk, men til slutt lansert en kraftig linje for fremstilling av iskrem glasert sylindrisk form på en pinne.

Noe senere erstattet glaserte sylindere kom parallellepiped form, og senere begynte å lage popsicle oval. Og endret sammensetningen av iskrem - for eksempel på åttitallet av forrige århundre populariteten til melk choc - noen mindre kalorier enn iskrem og iskrem. Sammensetningen av glasuren endrer seg også: til å erstatte den naturlige sjokoladeglasur kom med vegetabilsk fett.

Eskimo med sine egne hender

Lage iskrem med dine egne hender er relativt lett, men utarbeidelse av en popsicle kan føre til noen problemer. Det faktum at fryseprosessen for iskremblandingen for å være flere ganger pisking og med Iskrem er usannsynlig å lykkes. Og ennå er det noen forenklede oppskrifter for hjemmelaget popsicle.

For eksempel er dette iskrem laget av fløte og frukt yoghurt, som ble frosset direkte i koppene, pre holde seg til sin tryllestav. Når iskrem stivner, blir det fjernet fra koppen og dyppet i smeltet sjokolade - og deilig hjemmelaget popsicle klar.

Hvis du ønsker, kan du bruke yoghurt i stedet for pisket krem ​​med kondensert melk, som helles i plastformer og fryse. Jo mer fett vil være iskrem mix, den smaker bedre og mer øm å få klar popsicle. Og viktigst av alt, vil det ikke inneholder noen konserveringsmidler og andre kunstige tilsetningsstoffer, som er noen ganger så rik industriell iskrem.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Matlaging iskrem hjemme - enkelt og uten problemer

Fem måter å dekorere iskrem: en ny look

Hvordan lage iskrem hjemme: hemmeligheter god smak

Hjemmelaget iskrem - is godbit