Det er mange grunner til at ofte tilberede måltider med smør bønner. De er deilig, næringsrik, sunn og allsidig for ulike måter å tilberede. Smør bønner i gryteretter Gryteretter. Variasjon og sparing, Stuinger, salater, med pasta, supper eller blandinger for frysing - en rekke alternativer. Ikke overse olje bønner, hvis du bryr deg om helse, og du vil nyte et måltid.

Ernæringsmessige verdien av olje bønne

Beste bønner - sterk, mørk grønn og skinnende, ingen flekker, rynker og gul. Off-season Alternativet ville være tørket, frosne eller hermetiske bønner. Men ferske smør bønner - en sann fryd, helt makeløs med hermetisert eller frosset.

Bønne olje inneholder mye fiber, folsyre og magnesium. Dette er en utmerket kilde til protein uten fett eller kolesterol, som er i andre matvarer rike på protein. En porsjon inneholder bønneolje 7 g protein og 1 g fett. Også fra en del av proteinet kan bli oppnådd 24% av det daglige verdien av fiber, kalorier per porsjon - 140 kalorier. Servering inneholder 24, 9% av det daglige verdi av jern. Også bønner - en utmerket kilde til molybden, kobber, fosfor og tiamin. Smør bønner rik på antocyaniner - naturlige antioksidanter.

• Fiber i bønner olje bidrar til å redusere kolesterolnivået og hjelper kroppen til å regulere blodsukkernivået, noe som gjør smør bønner utmerket valg for diabetikere.
• Rik på kalium, lav i salt, hjelper smør bønner lavere blodtrykk.
• Smør bønner inneholder proteasehemmere som hindrer utviklingen av kreftceller.
• Smør bønner - mager energikilde, noe som gjør det til et flott tillegg til diett for vekttap.
• Smør bønner bra for hjertet. Store mengder folsyre, magnesium og beskytte hjertet.
• Saponin, har vegetabilsk substans i bønne olje soppdrepende og antibakteriell effekt.
• Vitaminer tiamin, riboflavin, B6 og andre stoffer som finnes i olje bønner, er avgjørende for vekst og bygnings normale kroppsvev.
• Bønne olje inneholder jern trengs kvinner for å forhindre jernmangel som følge mensen.
• En utmerket kilde til kalsium, nyttig for barn og voksne for vekst og vedlikehold av sterke bein.
• Bønner er rike på kalsium er spesielt anbefalt å inkludere i kostholdet til kvinner. Under og etter overgangsalderen, kvinner lider av en mangel på kalsium og har en predisposisjon for osteoporose.
• Alle typer bønner inneholder antioksidanter belagt korn.

Hvordan koke bønner olje

Ferske smør bønner er best, men det absolutt bør rengjøres før koking. Et viktig steg, som er sikker på å gjøre det raskt og enkelt lage smør bønner, spesielt tørket eller hermetisert, det er soaking. Hvis du ikke gjør det, smør bønner kan ikke være skikkelig forberedt. Dårlig kokte bønner kan føre til dårlig fordøyelse.

Soaking. Tørre smør bønner skal bli dynket i vann i ca fire timer, slik at bønner har absorbert fuktighet. Forholdet mellom bønner til vann bør være 1 til 5. Etter fire timer i vann smør bønner absorbere vann, øke i volum og vekt. Soaking reduserer også gassing kjent effekt etter inntak av belgfrukter. Deretter tappe vannet og hell frisk før matlaging

Matolje bønner - en enkel prosess hvis deres pre-suge. Når bønnene er kokt, kan du få skummet. Legg en teskje smør, margarin eller vegetabilske oljer for å redusere skumdannelse. Videre forbedrer olje smaken av bønnene.

Når vannet koker, la bønnene småkoke i 20-25 minutter. Hvis du planlegger å legge til smør bønner kjøtt eller grønnsaker, koker dem separat, men til slutt mix. Du bør ikke koke dem sammen, som steketiden blir lengre.

Grønnsakssalat med smør bønner

Mål opp en kopp smør bønner. Bløt over natten. Endre vann, tilsett salt på slutten, koker bønner til de er møre.

Velg en kombinasjon av bønner, gulrøtter, kål, rødbeter, brokkoli eller blomkål Blomkål: Queen grønnsaksbord. Mål opp en kopp. Tilsett salt og kok grønnsakene. Skjær løk og tomater. Ta en bolle med salat, for å skifte til hennes grønnsaker, smør bønner, løk og tomater. Legg en bit av oregano. Legg en teskje olivenolje. Du kan legge koriander og noen dråper sitronsaft. Sett i kjøleskapet i 10 minutter og server.

Suppe med smør bønner

• Smør bønner - 200 g
• 1 løk
• En potet
• 1 middels størrelse gulrot
• Spisskummen - 2 ts
• Olivenolje - 4 ss
• Saften av en sitron
• Kjøtt eller grønnsaksbuljong - 1 liter

Skjær løk og poteter. Skrell gulrøtter og skjær i små biter. Endre vann og kok pre-gjennomvåt bønner til den er myk. Varm oljen i en panne, tilsett spisskummen, vent til oljen begynner å sizzle. Tilsett løk, gulrøtter og poteter. Rør og la det småkoke i 10 minutter. Legg bønner og buljong og la det småkoke i 15 minutter.

Tilsett hakket persille og smak til med salt. Stek 10 minutter eller til grønnsakene er møre. Hell over i en blender og bland til en jevn røre. Tilsett pepper og server.

Stekt smør bønner

• Smør bønner 2 kopper
• Løk 1 kopp
• 3 ts oregano

Sil vannet fra de kokte bønner. Brett i et dørslag og la sitte i 10 minutter. Varm oljen i en stekepanne. Tilsett hakket løk. Steke den til de er gyllenbrune. Tilsett smør bønner, oregano og salt. Roast, rør av og til, til bønner ikke er redusert i størrelse. Stekt smør bønner - en god siderett eller forrett.

Smør bønner med ris

• Smør bønner - 1 kopp
• 1 løk
• Hvitløk - 2 fedd
• Olje - 1/3 kopp
• Kokt ris - 2 kopper
• Buljong - ½ kopp
• Tørket chili pepper ¼ ts
• Salt

Cook bønner (ferske eller hermetiske) og satt til side. Tilsett hakket løk, hvitløk og salt. Koke væske i hvilken de kokte bønner. Hell innholdet i en blender og bland.

Varm olje. Legg pyurirovannuyu bønner og kok på lav varme, rør jevnlig. Tilsett kokt ris, buljong og chili. Bland godt og kok i ytterligere 6-10 minutter. Pynt med korianderblader eller koriander og server.

Smør bønner med kjøtt

• Smør bønner - 1 kopp
• Tomater - 2 stk
• Løk - 2 stk
• Hakket lam - 100 g
• Margarin eller vegetabilsk olje - 20 g

Kok bønnene til den er myk. Forvarm en stekepanne, tilsett olje. Tilsett finhakket løk og stek. Når løken er brun, tilsett kjøttet. Stek til alt vannet har fordampet. Tilsett hakkede tomater og prozharte. Legg nok vann til å dekke hele innholdet i pannen. Dekk til og la det småkoke til kjøttet er mørt.

Tilsett de kokte bønner med vann. Bland godt. Tilsett salt. Kok over svak varme til blandingen tykner. Parabolen går bra med ris og brød.

Gryte med smør bønner

• Frosne eller friske smør bønner - 2 kopper
• Skiver bacon eller skinke - 4
• Buljong fra bønner - en kopp
• Cheddarost - 30 g
• Blåmuggost - 90 g
• Eller hakket fersk sopp - en kopp
• Friterte løkringer - en kopp

Koker bønner med bacon. Hell av vannet og la suppen. Lage mat på sin basis hvit saus. Legg til alle de øvrige ingrediensene til den hvite sausen, unntatt bønner. Legg bønner vare.

Ta en halv liter potten. Sett det i ingrediensene, legg løkringer. Sett i ovnen og stek ved 180 grader. Når løkringer sprø, fjerne og serverer varm.

Enkel oppskrift bønne olje

• Friske eller frosne smør bønner - 2 kopper
• Smør - 4 ss
• Hvetemel - 1 spiseskje
• Salt
• Pepper - 2 ts

Kok til myke smør bønner med litt salt. Tilsett smør og pepper. Ta en liten beholder. Hell mel der. Tilsett vann til en jevn røre. Legg det til bønner og rør godt. Vent til tyknet. Serveres varm.

Relaterte artikler

Vegetabilske lapskaus: full tallerken helse

Aubergine retter: kjøtt eller kjøtt i stedet

Fylte paprika: deilig hjemmelaget lunsj

Vegetabilske salater: den opprinnelige smaken og helsemessige fordeler