Eddik marinade er en av de mest vanlige marinader for grill. Grillspyd av kylling i eddik matlaging er rask og har en særegen tradisjonell smak med en svak syrlighet. Og for å lage denne retten selv sofistikert nok til å kreativt tilnærming til utarbeidelse av marinaden.

Produkt til alle tider

Det antas at eddik ble åpnet før vår tidsregning. Som et resultat prokisaniya vin ble produsert produkt, med en svært sur smak og en ganske skarp smak. Første eddik var bare naturlig - det gjorde vin, frukt og bær, øl vørter, og selv ris. Over tid, butikker, såkalte eddik oppnådd fra eddiksyre, som i sin tur var en syntetisk opprinnelse. På grunn av den lave prisen på dette produktet ble raskt populær, men nytteverdien er tvilsom.

Som for de naturlige varianter av eddik, de ikke bare ha en hyggelig delikat smak, men ofte også gunstig for helsen. Naturlig eddik har lenge vært brukt i folkemedisinen, er det også brukt for bleking av huden og gi håret Hår: struktur, karakteristikker av vekst og utvikling levende glans. Mange leger anbefaler at friske mennesker moderat bruk av naturlig eddik i maten. For eksempel, er det antatt at eple cider eddik bidrar til å miste vekt. Spesiell drink av eple cider eddik med honning undertrykker appetitten, hjelper absorpsjonen av kalsium og akselererer nedbrytningen av fett.

En hedersplassen er okkupert av naturlige varianter av eddik i matlaging. Salatdressinger, marinader og noen typer av testen er rett og slett umulig å foreta uten bruk av dette produktet. En liten mengde rød eller hvit vin eddik foredle retter av ferske grønnsaker, gi dem en uforglemmelig aroma og delikat smak. For hermetisering frukt og grønnsaker ofte brukt frukt eddik. Malt eddik, som er forberedt fra øl vørter, er tradisjonelt brukt for å lage pickles. Et utvalg av kinesisk, japansk og koreansk mat Koreanske tilberedt med ris eddik, en lite kjent i Europa.

Den mest verdifulle produkter som anses balsamico eddik, som er utarbeidet av en spesiell teknologi. Vørter fra modne druer omhyggelig filtrert og holdt ved en lav temperatur, hvoretter en av råmaterialet fermenteres, og det andre konsentrert. Deretter kobler væsken og alderen i fat laget av lerk og eik. Dermed utarbeidet en tykk balsamicoeddik skiller luksuriøse aroma og unik søt-sur smak. Balsamicoeddik er ofte smaksatt i kokeprosessen, berikende den med nye nyanser av smak.

Naturlig flavored eddik er lett og hjemme. For å gjøre dette i en bolle med eddik å sette urter (estragon, dill, sitronmelisse, mynte, basilikum, rosmarin, etc.) og la til å sette. Flavored eddik fylt med urter kan brukes til salater og marinader, herunder utarbeidelse av en shish kebab Grillspyd.

Grillspyd marinert i hvitvinseddik

For å forberede denne deilige parabolen, trenger du ett kilo kylling, to eller tre spiseskjeer hvitvinseddik, tre eller fire spiseskjeer med sennep bønner, to spiseskjeer Dijon sennep eller spisestue, fire fedd hvitløk, en spiseskje honning og soyasaus par stilker av frisk rosmarin, til et par teskjeer av bakken paprika og salt etter smak. Fersk rosmarin og hvitløk fedd å male, bland i en stor bolle med eddik, sennep, saus, honning, paprika og salt.

I nøye Rør marinade sette kylling, skåret i stykker den samme, røre kjøttet var fullstendig dekket med blandingen. Etter det, dekk med folie og la bollen i tre til fire timer for marinering. Etter denne tid, kan du steke grillspyd på grillen eller i ovnen, festet på grillspyd.

Denne grillen er myk og luksuriøs krydret duft som er svært forskjellig fra den vanlige grill smaken i eddik. Parabolen kan serveres med syltet og friske grønnsaker, urter og frisk pitabrød.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Grillspyd av kylling - Yum!

Grillspyd av kylling i yoghurt - alltid et flott resultat!

Grillspyd av kylling i vin - smakfull parabolen for en piknik

Grillspyd av kylling i appelsinjuice - duftende og deilig