Soya kjøtt, eller som det kalles, soya texturate - ganske et populært produkt blant vegetarianere og faste, som ønsker å gi opp å spise kjøtt, men er ikke klar til å si farvel til din favoritt smak. Som en erstatning malokalorien svært populære og soya diett på kjøtt for de som ønsker å gå ned i vekt, og rense kroppen din.

Slike proteiner er velkomne

For ganske lang tid, leger begynte å tenke hvordan mat påvirker helsen. I det tyvende århundre, da mote har blitt godt etablert tynnhet, mange dietter ikke bare for helbredelse, men også for vekttap. I dag, ernæringsfysiologer oppfinne dietter, som samtidig bidrar til å miste vekt og forbedre helsen din.

I hovedsak noen diett basert på å begrense næringsstoffer - fett, proteiner eller karbohydrater. Og bare proteiner begrensninger gjelder generelt i de minst: proteiner, ifølge legene, er det viktig for normal funksjon. Imidlertid, animalske proteiner er ikke så ufarlig. Deres bruk i store mengder (for eksempel protein dietter) negativt påvirker tilstanden i hjerte-, fordøyelses- og excretory systemer, og kan også føre til kreft. Dessuten inneholder det store flertallet av produkter av animalsk opprinnelse ingen proteiner i ren form og i kombinasjon med fett som fører til vektøkning.

Derfor flere og flere ernæringseksperter tilbyr å forlate dyr mat minst kort, skifte til maten anlegget.

Viktigere, kalori-produkter - vegetabilske proteinkilder er vanligvis mye lavere enn kalori kjøtt.

Soya kjøtt: kalori

Beste erstatningen saftig og velsmakende, men er skadelige og næringsrik svinekoteletter under dietten - soya. Snarere texturate soya eller soya kjøtt Soya kjøtt: nytte eller skade - Den proteinrike produkt inneholdende bare små mengder fett. Når skikkelig forberedt, er soya kjøtt å smake nesten umulig å skille fra kjøtt av dette. Selv om noe uvanlig, blir et flott alternativ til de forbudte retter konsistensen av produktet soya kjøtt i kosten.

Soya kjøtt diett relativt nylig begynt å bruke: før produktet brukes primært til å redusere kostnadene for produksjon av kjøttprodukter. Men bare se hvor mange kalorier i soya kjøtt, og det blir klart at soya texturate dietten er rett og slett uerstattelig. Ett hundre gram "vegetabilsk kjøtt" laget av soya inneholder bare 100 kalorier, mindre enn fem gram karbohydrater, mindre enn ett gram fett og 20 gram hel karakter vegetabilsk protein. Til sammenligning, hundre gram fårekjøtt dobbelt kalorier og fett femten ganger større. Svinekjøtt brennverdi og inneholder tre ganger mer enn 30 ganger mer fett. Følgelig er det tilstrekkelig å erstatte en kjøttrett med soya analog til "lette" kostholdet til 200-400 kalorier.

Soya kjøtt - det

Soya texturate fremstilt fra avfettet soyamel som gjenstår etter at produksjonen av olje, vann og ekstrudering. Resultatet er en svampaktig masse av grått Hvilken farge går grå: en mangfoldig og allsidigRik på protein og således er i det vesentlige fri for fett. Massen blir skåret i stykker og tørket.

Før matlaging soya kjøtt dynket i vann, buljong eller marinade. Når dette produktet er mettet med fuktighet og aromaer. Selv soya kjøtt har nesten ingen lukt eller smak, så den kommer i salg ofte behandlet smaker og smaksforsterkere.

Soya er veldig nyttig, men mange ser på det med mistenksomhet.

Dette betyr at effekten av forbruket av disse produktene kan være ganske uforutsigbar. For eksempel, det er meninger som genmodifiserte matvarer kan føre til helseproblemer, ikke bare for de som spiser dem, men også deres etterkommere.

Gå ned i vekt med soya

Hvordan kan gå ned i vekt med soya kjøtt? Den enkleste alternativet - å erstatte sine kjøttprodukter med vegetabilske (soya) analoger. I stedet hogge - soya biff istedenfor suppe med kjøttboller - kjøttkaker suppe med soya i stedet for svinekjøtt gulasj - en lignende rett laget av soya. Jo mer kjøtt i kosten var, jo større effekt vil være en slik endring: kalori falle kraftig, noe som betyr at pounds vil begynne å forlate.

Men det er ikke alt. Fraværet av animalske produkter i dietten er bundet til å påvirke huden, fordøyelseskanalen, det kardiovaskulære system. Gradvis ryddet skip forsvinner utslett i ansiktet, etablere et verk av tarmen. Mange gir opp kjøtt i min favør, sier en følelse av letthet og styrke.

Noen ganger er det ikke nok til å gi opp kjøtt til kaloriinntaket redusert betraktelig, og vekten begynte å avta. Soya texturate trenger å lage mat. Caloric soya kjøttkaker, stekt i olje, ikke vil være mye lavere enn vanlige stekte koteletter, ved å forberede en stor mengde fett. For å gjøre disse burgere virkelig diett, bør du koker dem dampet eller bakt i ovnen. Den sistnevnte fremgangsmåte er sannsynligvis å foretrekke, som kotelettene Koteletter: en rekke nasjonale retter appetittvekkende skorpe er dannet, som er så viktig for kjøtt elskere.

Er av stor betydning, og væsken blir dynket i soya texturate før matlaging. Fortrinnsvis inneholder denne væske minst fett eller ikke inneholder dem. I stedet for fettete kjøttkraft eller marinade med tillegg av oljer er bedre å ta et avkok av grønnsaker, sjenerøst smaksatt med urter, pepper, laurbærblad. Så soya kjøtt får en rik smak uten å legge ekstra kalorier.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soya kjøtt: nytte eller skade

Oppskrifter med soya kjøtt: budsjett og en deilig lunsj

Kjøttet i soyasaus orientalsk smak

Hvordan å lage en deilig soya kjøtt: bruk uten at det går utover smaken