Samle restene av ulike produkter sammen og bake - hva kan være enklere? En rekke gryteretter rednings husmødre i vanlige dager og er en ekte dekorasjon på bordet i løpet av ferien. Du kan lage dem fra nesten ethvert produkt, aller viktigst - å ta vare på kompetente kulinariske kombinasjoner. Og så resultatet vil være utmerket.

Hemmeligheten av denne kvinnen

Det er et kjent ordtak at denne kvinnen kan gjøre alt fra skandalen, lue Dame Hat: hvordan gjøre det riktige valget og salat. Culinary komponent av denne populære uttrykk kan variere - som et symbol på ferdigheter denne kvinnen er ikke bare en salat, men sausen, og i noen tilfeller - gryte.

Faktisk gryte - en fantastisk parabolen for matlaging som du kan bruke noen av produktene. Selve måten å tilberede er også veldig enkel: alt mix og bake. Men merkelig resultatet blir alltid deilig, selvfølgelig, hvis alle ingrediensene er i harmoni med hverandre. Det er ingen tilfeldighet gryteretter er nesten alle etniske retter: ressurs husmødre over hele verden har brukt så matrester.

Engelsk pudding med frukt, french fries gratin, saftig italiensk lasagne, russisk lapshevnik med ost, gourmet dessert av semulegryn kokt i hvitvin, gresk moussaka og tradisjonell charlotte Charlotte: Russisk eplepai oppskrift bedervet brød - er disse typer gryteretter kjent over hele verden. Men det er mange varianter av gryteretter, som ble oppfunnet ved et uhell og ikke verdig verdensberømmelse. Oppskrifter på retter gått ned fra generasjon til generasjon, og er høyt verdsatt av de som leder økonomisk økonomi, samt de som foretrekker en kreativ tilnærming til matlaging.

Typer gryteretter

Fra hva vi kan lage gryteretter? Fra nesten alt. Tradisjonelt, mat er grunnlaget for eventuelle rike, stivelsesholdige matvarer - korn eller frokostblandinger, mel, Ståle brød, poteter, pasta. Det gjør en solid gryte. I noen gryteretter, derimot, er dominert av andre produkter, men uten tillegg av en liten stivelsesholdige ingredienser fortsatt ikke fullført. For eksempel den kjente ostekake laget av krem, til hvilken det er tilsatt semule. Munk sveller i et surt miljø, absorberer overflødig fuktighet, og gir prakt gryte, mykhet og saftighet.

Det kan bli lagt på grunnlag av stivelsesholdige både søte og salte ingredienser. Rester av en liten mengde av kjøtt eller kjøtt, som ikke er nok for å fremstille komplette måltider; fisk eller hermetisert fisk; frosne eller friske grønnsaker; frisk eller tørket frukt; en rekke meieriprodukter - en liste over mulige ingredienser utrolig bred. Eksperimentere med kombinasjoner av produkter kan være uendelig, er det bare viktig å holde seg innenfor god smak: usannsynlig at noen vil sette pris på, sier en original kombinasjon av saltfisk og tørkede aprikoser.

Velsmakende gryteretter er perfekt for lunsj eller middag, kan søte puddinger kan spises til frokost eller middag. Til dessert, vil søte puddinger være ideelt hvis lunsjen besto av lys og lav-kalori retter. Som regel er en obligatorisk komponent en rå egg gryte, som brukes til å lime de øvrige ingrediensene. Selvfølgelig, kan du lage mat gryteretter og egg-fri, men i dette tilfellet den ferdige retten kan være ubehagelig der.

Spissfindigheter matlaging

Noen av de ingredienser som brukes for fremstilling av rå gryteretter, men mest foretrukket er produkter som allerede er utsatt for varmebehandling. For eksempel, for makaroni gryte gjort bruk av allerede kokt til de er møre, små og mellom pasta "horn", "fjærer", "fjær", "skall". Flere sjelden brukt lange spaghetti - er vanligvis pulverisert før blanding med andre ingredienser. Kanskje det eneste unntaket blir lasagnen: ark med deig litt skålde med kokende vann før du går til en ildfast form.

Pastaen kan gjøres både salte og søte desserter. Svært velsmakende gryteretter innhentet pasta med kjøtt og grønnsaker. Top slike "lapshevniki" eller "Wop" er vanligvis overstrødd med revet ost - takket være det i gryteretter innhentet appetittvekkende skorpe. For å forberede dessert gryteretter pasta blandet med søtet cottage cheese eller frukt.

Ris for gryteretter vanligvis kokt i hvert fall inntil halvparten. I de fleste tilfeller brukes korotkozernye, stivelsesholdige varianter som ikke faller fra hverandre etter steking. Ris gryteretter kan også være velsmakende eller søt. For søte ris gryteretter vanligvis kokt i melk, og legger til på slutten av koke sukker, vanilje, kanel eller annet krydder. For velsmakende gryteretter ris kokt i vann til de er møre, eller til den er myk, deretter blandet med kjøtt, kylling, fisk, sopp, grønnsaker og ost, og deretter bakt i ovnen.

Det er ofte brukt for gryteretter semulegryn. Uavhentede frokost semulegryn blandet med tørket frukt og egg, bakt i ovnen - og forbereder en ny rett, en deilig pudding, som kan serveres med frukt saus eller kondensert melk. Semulegryn pudding servert en typisk kald, selv om det er velsmakende og i form av varme. Og i noen gryteretter semulegryn plassert i en tørr form i stekeprosessen absorberer det saften av andre komponenter og gir den ferdige retten en fantastisk tekstur.

Poteter brukes til gryteretter i ulike former: grunnkurs kan være potetmos, skiver av kokte poteter, tynne plater av rå potet eller poteter, revet, for pannekaker Pannekaker. Potet gryte koker vanligvis velsmakende. Den mest populære, kanskje, gryte av poteter med kjøttdeig - velsmakende og tilfredsstillende, er like ønskelig som en sunn snack, eller som hovedrett denne gryte. Disse puddinger er vanligvis spises varmt, til høyre i ovnen, eller til og varmet opp.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Ost gryte: sunn rett for barn og voksne