Sjømat lenge opphørt å være eksotisk: i hvilken som helst supermarked når som helst på året du kan kjøpe sjømat blanding: en blanding av reker, blekksprut, blekksprut og blåskjell. Men det er lite å kjøpe en halvferdig produkt, du må også være i stand til å bruke det riktig. Å vite hvordan du skal lage sjømat blanding, kan du overraske dine gjester med deilige retter.

Nytte eller skade

Sjømat er et unikt symbol på et sunt kosthold. Proteinrik og samtidig, lav-fett, med en delikat smak og delikat aroma, næringsrik diett og sjømat er grunnlaget for utarbeidelsen av en rekke deilige retter. Det antas at de hjelper til å gå ned i vekt, og for forebygging av forskjellige sykdommer i det kardiovaskulære systemet. På grunn av det høye innholdet av jod, er sjømat veldig bra for helsen til både voksne og barn.

Sjømat folk begynte å spise selv i antikken. Bevarte oppskrifter som kan spores til gamle kokker, men det er sannsynlig at før denne "frukt av havet" brukes aktivt som mat av de som bodde på kysten.

Dessverre er det vann i havene ikke så klart som i antikken. Henholdsvis, og innbyggerne i havet inneholder ofte mye av potensielt farlige stoffer - fra tunge metallsalter til kvikksølv. Dette gjelder både fisk og virvelløse dyr - blekksprut, blekksprut, blåskjell og reker. Derfor er det viktig å kjøpe sjømat fra pålitelige produsenter med et godt omdømme og skjem deg selv bort med en cocktail fra havet Retter fra sjømat mix: alltid deilig ikke hver dag.

Hvordan velge og hvordan å lage mat sjømat mix

Bedervelige sjømat så frisk de tradisjonelt spist bare på kysten av havene. Sjømat umiddelbart etter ekstraksjon kokt og frosset av den "sjokk frysing", som lar deg beholde alle næringsstoffer og, enda viktigere, god smak og delikat smak.

Kjøpe kjølt sjømat - er alltid en risiko, så eksperter anbefaler å kjøpe den frossen sjømat mix. Ikke det beste alternativet - kjøp av slike blandinger av vekt. Bedre å kjøpe Pakket produkter, og det er ønskelig at pakkene har vært gjennomsiktige "vinduer" som du kan se en del av cocktail. Biter av sjømat bør være ryddig, glatt, naturlige nyanser. Frosne kokte blåskjell - lys gul, blekksprut ringene - melkehvit, blekksprut - blek lilla, og reker - lys rosa.

Og en viktig detalj. Hvis pakken kan sees med sjømat, iskrystaller, betyr det at sjømat blanding riktig lagret og utsatt for gjentatte fryse - dette produktet er bedre å ikke ta.

Riktig utvalgte sjømat cocktailer kan bli grunnlaget for de forskjellige retter - forretter Lav kalori snacks, Salater, supper, varm. Siden all sjømat før frysing ble utsatt for varmebehandling, er tiden av deres forberedelser minimal.

Ikke behov for en langvarig varmebehandling er ikke - i de fleste tilfeller bare tint sjømat blandingen og bringe den til ønsket temperatur.

Cooking Seafood Cocktail

Matlaging, rask steking, steke eller baking i saus - måter å tilberede sjømat cocktailer er svært mange. Fra denne semi-ferdige produktet, kan du lage en rekke deilige og sunne kosthold måltider. Kanskje hver kokk har sin signatur oppskrift av sjømat blanding, men prinsippene for behandling er svært like.

Hvordan å lage mat sjømat blanding? Først av alt, bør man huske på at, som med andre produkter som utsettes for frysing, sjømat mix i alle fall bør ikke tines før steking. Ved avriming delikat sjømat mister fuktighet og bli vanskelig og smakløst. Derfor bør du utelate dem bare i kokende saltet væske.

Som regel sjømat blanding koke i kokende vann, men mulige alternativer. For eksempel kan du bruke en fisk eller grønnsaksbuljong. Spesielt delikat smak erverve sjømat hvis kok dem i saltet vann med tillegg av krydder - fennikel, persille, laurbærblad. For utarbeidelse av festlige retter brukes i stedet for tørr vann hvitvin - det gir sjømat raffinert delikat smak.

Cook sjømat bør være veldig lang. Når innholdet i pakningen skal være i en gryte med vann, koke stoppe. Så snart det fortsetter igjen, kan brannen være slått av.Etter det må pannen dekkes med et lokk og la stå i et minutt eller to, og deretter tappe vann: sea cocktail kokt.

Brenning - mindre vanlig måte å tilberede. Det er nødvendig å varme opp olje (helst oliven, men du kan bruke raffinert solsikke) og hell i pannen frossen sjømat mix. Steke to eller tre minutter, rør av og til. Parabolen er klar når sjømat er møre.

Kokt eller stekt sjømat helle saus eller lagt til salater. Sauser er best brukt med svak surhet som perfekt understreke raffinert smak. Godt med sjømat cocktail Sjømat Cocktail: for alle anledninger kremete sauser eller rømmebasert, gourmeter foretrekker tomatsaus, kanskje med tillegg av pepper eller hvitløk.

Hvis du ønsker å ha infiltrert sjømat saus smaker, er det best å bake eller lapskaus sjø cocktail saus. I dette tilfellet, kan koketiden økes til ti til femten minutter eller enda en time. Klar sjø cocktail saus er bra med noen siderett (spaghetti, kokt ris, ømme grønnsaker) eller av seg selv.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Suppe fra sjømat mix: deilig, dietichno nyttig

Sjømat Cocktail: for alle anledninger

Cocktail oppskrifter fra havet: rimelig raffinement

Salat med sjømat Cocktail: ideell for en ferie