Soya kjøtt i stedet for kjøtt er vanligvis valgt av forskjellige grunner: texturate soyaprotein er billig, nesten ikke fett, egnet for vegetarianere. Men det er viktig å koke kjøttet til alle rettene er virkelig gode. Oppskrifter med soya kjøtt er svært mange, de kan betydelig diversifisere vanlige kosthold.

Funksjoner oppskrifter soya kjøtt

Soya kjøtt - et produkt for alle. Noen synes det smakløst, mens andre blir forvirret av hans karakteristiske smaken. Konsistens soya texturate også forskjellig fra konsistensen av kjøttet. På den ene siden, betydelig hastigheter opp steketiden, og på den andre - gir rett laget av soyaprotein mykhet. Soya kjøttretter fra ulike særlig delikat tekstur, så de er ofte inkludert i dietten til eldre mennesker som synes det er vanskelig å tygge tøffe kjøttfibrene til stede.

Oppskrifter med soya kjøtt ta hensyn til alle disse funksjonene råstoff og tillate oss å redusere alle sine feil til et minimum. Disse oppskriftene kan være litt forskjellig fra det klassiske, som bruker naturlig kjøtt.

Faktisk kan soya texturate lage noen måltider: salat soya kjøtt som en forrett, suppe på toppen, soya kjøtt i kinesisk - på den andre. Men i alle fall er det viktig å forberede kaken mix. I salget av soyabønner kjøtt kommer i tørket form - slike produkter kan oppbevares i romtemperatur inntil et år. Før fremstilling av soya kjøttet er fuktet i den væske som det absorberer på grunn av sin porøse struktur. Denne fremgangsmåten er valgfri ved fremstilling av suppe.

Imidlertid bør vinen være forsiktig: det kan gi soya texturates uappetittlig skygge.

De som ikke liker duften av soya kjøtt, anbefales det å suge prefabrikkerte lenger, periodevis endring av vann, deretter vri ut kjøttet og legg det på en stund et avkok av krydder. Du kan også eksperimentere med ulike krydder, og legger dem til kjøtt i ulike proporsjoner.

Dish av hakket

Kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller og burgere fremstilt av soya kjøtt er ikke helt som vanlig. Tørr bønne stuffing er en liten tørre biter av gul, rosa eller grå. Etter soaking i en væske, er stykkene forvandlet til en tyktflytende masse som du kan forme en rekke produkter.

Soya hakke veldig myk, så kjøttboller fra det trenger ikke å legge noen saftighet gjennomvåt brød eller knekkebrød eller frokostblanding: burgere og så oppnås utelukkende milde. Men uten krydder er usannsynlig å gjøre: løk, hvitløk, pepper og urter vil gi koteletter eller kjøttboller delikat aroma, skjule særegen lukt av soya kjøtt. Noen ganger soya burgere eller Rolls legge egg for høyere viskositet stuffing. Å gjøre dette er ikke nødvendigvis soya kjøttdeig og så ganske tøff, betyr det ikke gå i oppløsning under matlaging.

Salat oppskrifter med soya kjøtt

Ofte soya texturate brukes i salater. Sjenerøst smaksatt med krydder "kjøtt" biter er i perfekt harmoni med grønnsaker og stimulere appetitten. I salater soya kjøtt Soya kjøtt: nytte eller skade lett forveksles med naturlig kjøtt, tilsynelatende, så disse rettene er spesielt populære.

De mest populære oppskrifter på salater inkluderer løk eller hvitløk, gulrøtter, selleri Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler, Agurker (ferske, saltede eller syltede). Løk og gulrøtter vanligvis litt stekt i olje. Noen ganger - for større metthetsfølelse - i salater er lagt til kokte poteter, ris eller pasta.

Suppe soya kjøtt

Supper og soya kjøtt texturate kan ikke pre-sug, og umiddelbart lagt til parabolen. Med dette måltidet var klar svært raskt. Det anbefales å bruke små biter av soya kjøtt, egnet også stuffing.

Prinsipp supper soya enkel: koke vann, fyll den texturate, legge til grønnsaker (rå eller pre-stekt) og krydder, kok til grønnsakene er møre og hell plater. Serveres med rømme supper kan være eller i naturalia, krydret med hvitløk og pyntet med friske urter.

Hovedretter

Spesielt velsmakende hovedrett av små biter av soya texturate, stuet i en aromatisk saus. Dette kan ASE, paprikash, gulasj soya kjøtt eller soya kjøtt med grønnsaker. Under utarbeidelsen av biter av soyaprotein dynket med rike smaker av saus og grønnsaker, razvarivayas slå inn duftende krydret saus.

Ikke overse de krydder som ville vesentlig endrer smaken av mat, gi den en ny vekt. For eksempel, kan soya kjøtt lapskaus med søte eller chilipepper, spisskummen, ingefær, gurkemeie, timian, merian, basilikum, persille, dill, pepperrot Pepperrot: sprek rot. Ved å kombinere ulike krydder, kan du uendelige endre smaken av parabolen. For eksempel innebærer oppskriften soya kjøtt i koreansk bruk av en blanding av paprika, karri, sesamfrø og soyasaus, og for gulasj bør ta litt mer paprika og hvitløk.

En annen populær rett laget av små biter av texturate - plov med soya kjøtt. Halvfabrikata stuet med løk og gulrøtter, og deretter legge krydder, hvitløk og ris. Klar duftende pilaf vil pynte bordet, og på hverdager og helligdager.

Soya kjøtt i ovnen kan også være en festlig parabolen. Før steking av kjøtt er dynket i en buljong eller krydder i varmt vann og deretter drenert. Etter at det spredt på en stekeplate i "pute" av lett stekte grønnsaker (du kan bruke løk, hvitløk, tomater, paprika, gulrøtter, selleri, aubergine, squash, poteter) og helte duftende krydret saus. Noen ganger lagt på toppen av et lag av grønnsaker.

Men soya kjøtt i Multivarki - et utmerket alternativ for hver dag. Texturate brikker må også pre-sug, deretter småkoke med grønnsaker. Skiftende sett av grønnsaker, kan betydelig endre og smake den ferdige retten: stekt aubergine med soya kjøtt vil ikke ha en smak som lapskaus med gresskar eller poteter.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Soya kjøtt: nytte eller skade

Kjøttet i soyasaus orientalsk smak

Soya diett på kjøtt: vekttap og rensing

Hvordan å lage en deilig soya kjøtt: bruk uten at det går utover smaken