Potet gryte med løk: økonomisk og smak

Selv under byggingen av pyramidene bue ble brukt som en antiseptisk og en generell tonic, og til denne dag, leger anbefaler under epidemier inkludere i kostholdet mange retter fra denne grønnsaken. Selv rå løk svært få mennesker liker, det er mange nyttige retter fra baugen. En av disse rettene - potet gryte med løk.

Variasjonen av

Smaken av mat er i stor grad avhengig av hva slags bue benyttes. Langt borte er de dagene da butikken var bare tilgjengelig løk eller vårløk - moderne kjøpere tilgjengelig og sjalottløk, og purre, og gressløk, og andre varianter. Alle disse variantene har sine egne detaljer.

Vanlig løk har en ganske skarp syrlig smak. Til dette løk gryteretter ofte underkastet en varmebehandling. Han er god som stekt og stuet inn. Sjalottløk er forskjellig fra vanlig løk større sukkerinnhold. Denne typen bue med en mild søt aroma er veldig populært i det franske kjøkken. Som regel er denne varianten av løk varmebehandlet til en smak av sjalottløk avdekket i sin helhet.

Enda mer delikat smak har purre. Denne type baug er ofte kombinert med krem ​​eller myk ost. I maten fortært bare hvite delen av purre stilken, grove grønne blader også kan brukes til å pakke dem i stykker av fisk eller kjøtt under steking.

Gressløk mørk skygge har en skarpere smak enn fjær lys grønn farge. Denne buen er en utmerket kilde til vitaminer. Finhakket vårløk fjær tillatt å bruke både som en fylling for potet gryte Potet gratin: enkelhet og eleganse i en skålOg for å dekorere retter med fôring. Perfekt for poteter og gressløk eller gressløk. Denne type løk ikke tåler varmebehandlingen, men helt streker smaken av den ferdige rett.

Secrets av en velsmakende gryte

Til potet gryte viste seg virkelig deilig, må du riktig håndtere produktene. Hvis fyllingen er valgt løk, bør kuttes opp i små biter og stek i en liten mengde olje til transparens, hindrer kokt for mye. Brunet løk eller sjalottløk er perfekt kombinert med poteter, lage gryteretter smaker uttrykksfulle.

Purre før koking bør være godt vasket og tørket. Den hvite delen av stammen, skåret i tynne ringer, som blir spesielt delikat nøtteaktig smak etter slukking av en liten mengde krem.

Vårløk, blandet med hakket kokt egg innhentet tilfredsstillende og deilig fylling for potet gryteretter. Som regel for utarbeidelse av slike pålegg skiver vårløk tantalized for en kort tid i en stekepanne med litt olje, under dekselet. Deretter greener blandet med finhakket egg, hardkokt, saltet og tilsett krydder. Hvis du ønsker, kan du blande en grønn løk direkte inn potetmos før baking.

Potet gratin med purre

For det grunnleggende, forberede gryteretter puré 500 gram kokte poteter, salt, legg en rå egg. Mashed satt i form, for å danne en lav støtfangere. I midten av potet fundamenter lå to stammer av purre (hvit del), skiver i tynne ringer. 150 gram rømme Smetana: Untold vell av russisk mat blandet med to egg, tilsett salt, muskat, allehånde å smake. Hell denne blandingen gryte Gryteretter. Variasjon og sparingDryss med revet ost og legg i ovnen for tretti eller førti minutter.

Relaterte artikler

Potet gryte med kylling: solid og smak

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre

Potet gratin med sopp: et utmerket valg i posten

Potetgrateng i "mikrobølgeovn": et raskt måltid