Potet gratin med kjøttdeig - en universell rett

Thrifty husmødre vet mange oppskrifter for retter "fra ingenting". For eksempel, fra restene av kokte poteter eller potetmos og en liten mengde kjøttdeig få et godt måltid, deilig enten varmt eller kaldt som - potet gryte med stuffing. Dette gryte er lett å lage mat og alltid ser appetittvekkende.

En rekke fyllinger - en rekke varianter

Sannsynligvis den mest populære fylling for potet gryte - en kjøttdeig. Og du kan bruke en hvilken som helst kjøtt - oksekjøtt, svinekjøtt, lam, fjærfe, kvernet slakteavfall, ulike røkt, stekt eller rester av kokt kjøtt. I biff, kan du legge til en rekke grønnsaker (som løk, gulrøtter, selleri Selleri: grønnsak med åpenbare fordeler og kål), urter, sopp og bacon. Ved å variere sammensetningen av fylling, kan du endre smaken av gryteretter ugjenkjennelige.

Teknologi for fremstilling av ulike typer gryteretter varierte, men resultatet er utmerket uansett.

Hvis brukt for rå potet gryte, skal det kuttes i tynne gjennomsiktige skiver. Mellom lagene av potet fylling er plassert, blir produktet fylt med melk, kjøttkraft eller en spesielt fremstilt saus og satt inn i ovnen. På grunn av den rå potet gryteretter forberedt minst en time, så fyllet er tillatt å bruke rå kjøttdeig, som for saftighet kan legge en skje med semulegryn eller en på et fint rivjern revet potet. Brukes for slike sauser gryteretter med en sur smak anbefales ikke - syre gjør poteter tøff og bremser sine forberedelser.

Cook potet gryte med kokte poteter er ganske enkel. I dette tilfellet er det ingen restriksjoner på sauser, men siden gryte forberedt raskt, for fylling, er det ønskelig å bruke en termisk behandlet mat, som for eksempel stekt eller kokt kjøttdeig, kuttet i små biter.

Matlaging potet gryte Potet gratin: enkelhet og eleganse i en skål - Kreativ oppgave. Du kan ikke bare eksperimentere med fyll, endrer sammensetningen av kvernet kjøtt og legge en rekke produkter, men også for å endre oppskrift smoothie. For eksempel kan potetmos kokes med melk, ikke vann eller potet buljong, tilsett hakkede vårløk og dill, litt hvitløk for skarphet, diverse krydder og krydder. Foredle smaken av potet gratin og en rekke sauser - med pepper, hvitløk, tomater, urter, rømme. En ost lagt til gryte, ikke bare vil gjøre det smake mer levende, men også bidra til å binde de andre ingrediensene.

En klassisk oppskrift

For å forberede den tradisjonelle potet gryte med kjøtt vil trenge 700 gram potetmos, tre egg, en halv kilo kjøttdeig, en løk, salt og pepper. I kjølt potetmos bør legges rå egg, salt og pepper, godt blandet. Finhakk løk og stek i olje, tilsett kjøttdeig, salt og pepper, og stek under omrøring, i fem til syv minutter.

Halvparten av potetblandingen satt i en ildfast form, utvide stuffing på toppen og dekk med resten av sausen. Overflaten fett gryte med rømme Smetana: Untold vell av russisk mat og stek i ovnen i en halvtime til de er gyllenbrune.

Relaterte artikler

Potet gryte med kylling: solid og smak

Potet gratin med kjøttdeig: livredder for husmødre

Potet gratin med sopp: et utmerket valg i posten

Potetgrateng i "mikrobølgeovn": et raskt måltid