Tabell - bordet er å forberede seg ferie eller hverdagslige måltider. Formålet med servering - å lage et måltid så hyggelig og behagelig for alle deltakerne fest. Selv den mest beskjedne i form av menyen måltid vinne hvis du ikke glemme om slike detaljer som vakker duk, velplasserte instrumenter og festborddekorasjoner.

Hvordan skape en stemning

Matlaging - en svært vanlig hobby. Alltid en glede å lage mat enkel mat en ekte mesterverk som vil glede gjestene. Men ofte lite mesterlig lage en tallerken, du trenger det mer effektivt og tjene. Selv den vakreste fatet synes ikke altfor vellykket, hvis det er et gap-toothed plater det med en bøyd gaffel. Hvorfor, og får en verditabell design.

Bagateller i design kan ikke være. Alle stillinger må ikke bare oppfylle fremstilling av menyen, men også i harmoni med hverandre og med det indre rom og formen av bordet. Servietter, duk og kjøkkenutstyr bør velges med omhu i farge, tekstur og form.

Hvis måltidet serveres i ære av en hendelse, må den tematisk fokus av ferien bli reflektert i utformingen av tabellen. For eksempel, for nyttår eller jul duk med passende spesielle jule motiver, tinsel og juleleker som borddekorasjoner, buketter av gran og furu grener, paljetter. Tabell ære for Valentinsdag er dekorert med alle slags hjerter i rosa og røde farger. På påskebord bør være et sted for de første vårblomster og tematiske dekorasjoner. På fødselsdagen til bordet serveres med smaken av fødselsdag.

Av stor betydning er riktig serverer en romantisk middag Romantisk middag: festivalen av kjærlighet for to. Servise, duk og servietter i duse pastellfarger Hvordan oppdaterer sitt image ved hjelp av pastellfarger det er ønskelig å utfylle de elegante lysestaker. Levende lys reflekteres i krystall, vil spesielt høytidelig og samtidig sensuell atmosfære.

Noen mennesker tror at en vakker bordsetting er nødvendig bare for en festlig måltid. Men også daglige måltider stilig design gjør ikke vondt. Selvfølgelig vil de "Parade" sett og dyre krystall ikke være ganske passende for et bord dekket med en familie frokost, men smakfulle retter og blomster gjør atmosfæren mer intim.

Fremgangsmåten for å tjene

Det er en velprøvd generasjon sekvense servise. Først må du legge på bordet klut. Det bør være frisk og strykes, kanskje til og med stivet. Endene skal henge jevnt fra alle sider av bordet minst 25 centimeter.

Den neste fasen - justeringen av platene. Snack platene er plassert direkte foran hver stol, på kanten av bordet, bør det være tilbake ned med omtrent to centimeter. Ca 15 inches til venstre for snack plater har Pirozhkova plate. Serverer å se nøye, bør fjerne land plater eller sentre være på en linje.

Så kommer begynnelsen av bestikk. Deres valg avhenger av menyen lunsj eller middag. Helt fra fastfood retter blad til plate en kniv, første tabellen, deretter fisk, og på kanten - en matbit kniv. Spoon, hvis menyen er en suppe, satt mellom snack og fiskekniver. Venstre retter sette opp gaffeltindene: spisesalen på kanten av en plate, deretter fisk og spisesteder. Dersom fisk på menyen er ikke til stede, ingen fiske instrumenter, selvfølgelig, du kan gjøre.

Alle enhetene må plasseres vinkelrett til kanten av bordet og parallelt med hverandre. Dessert enheter arrangert parallelt med kanten av bordet foran tallerkenen: rett over plate dessert kniv, deretter dessert gaffel og skje. Skjeen og knivskaft må roteres til høyre, og håndtaket gaffel - til venstre.

Etter det ordner glass eller krystall bolle. Beløpet avhenger av antall glass med drikke. Hvis du drikker, og tilsvarende, og briller, mye, de er ordnet i rader, ikke mer enn tre glass på rad.

Stivede servietter alltid feste serverer høytidelighet. For daglige måltider servietter brettet lettere - eller fire trekanter. Feirende anbefalte servering mer komplekse former for folding servietter - "lilje", "fan", "båt".

Det gjenstår nå å plassere beholderen på bordet med krydder, blomstervaser og tilberedte måltider. Nyere behov for å legge på bordet i siste sving til snacks Lav kalori snacks ikke zavetrilis og ikke forverret. Når det gjelder farger, også her er det visse regler. Først av alt, bør en vase med blomster ikke forstyrre gjestene å se hverandre. I tillegg bør blomstene velges uten en skarp smak som kan drepe smaken retter. Selvfølgelig bør kronbladene ikke dusjet i stående på bordet retter. Valget av farger avhenger emnet av ferien: dyre buketter av blomster understreke høytidelighet for øyeblikket, og villblomster - enkel måltid.

Glass og krystall servise

Kjøper i butikken vakre briller, mange ikke er klar for noen drinker, er disse beholderne brukes. Men formen på fartøyet er meget viktig: det kommer an på det, hvor fullt avdekket smaken av drikken og dens smak.

• Glass rødvin har en konveks form og kapasitet på 150-260ml;
• Glass hvitvin er vanligvis mindre, 125-210 ml, de har en langstrakt form;
• Champagne passer grasiøs høye glass, som kan utvides opp. Volumet av disse brillene er vanligvis 180-200 ml;
• Cognac briller kan være på stammen eller uten dem bred, nesten sfærisk, et volum på ca. 150 ml, men de har gjort konjakk helles langsomt;
• For befestede vinglass er utformet med en kapasitet på 75 ml. Deres form kan være forskjellig: glatt, utvide eller kontrakt opp;
• Ølet helles i glassene i større volum til 300 ml, og et høyt glass med tykk base eller øl krus;
• For små glass med vodka beregnet volum på 50 ml;
• Vann høyt eller lavt fit briller, samt en stor mengde elegante vinglass på en tynn stilk.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Festlig bord dekorasjon - kunsten å dekorere

Mat Art: effektiv innsending