Sannsynligvis alle tilhengere av friluftsliv har en "fast" oppskrift kebab. Men noen ganger du ønsker å gi opp de tradisjonelle oppskrifter, prøve noe nytt. For eksempel, en original kombinasjon av anbud kylling og søt frukt - grillspyd av kylling med ananas. Denne retten med frisk eksotisk smak å utfylle ethvert måltid.

Tilgjengelig exotica

Selv om mange med skepsis refererer til kombinasjonen av søtt og salt i en skål, i mange etniske retter kjøtt er ved siden av frukt. Dette ukrainsk borsch Borsch: allsidig parabolen for enhver smak med svisker og jødisk kjøtt i sursøt saus, og den berømte georgiske suppe kharcho Suppe kharcho: perle Georgisk kjøkkenOg andre like populære retter.

Søt og velduftende ananas kombinert med en mild og litt dryish kylling og salater og pizza, og selv i varme retter - shish kebab. Duftende ananas juice soaks kylling, berikende sin smak og aroma. I tillegg, kylling kombinert med ananas alltid koker raskere og har en spesielt delikat tekstur.

For de som er på en diett

Det forutsettes at de som ser på sin figur av Kebab å glemme. Faktisk er tradisjonell mat på grillen fett kjøtt som brukes, noe som ikke bidrar til vekttap. Men for de som er kosten, det er et flott alternativ - grillspyd av kyllingkjøtt. Kyllingbryst kjøtt regnes som et kosttilskudd måltid Diett måltider: hva som går med hva og hvorfor - Den inneholder mye nyttig protein og lavt på fett, absorberes raskt og har en delikat smak. Mesteparten av fettet som finnes i kylling hud, så det før matlaging kosttilskudd kebab nødvendigvis bør fjernes. Vær også oppmerksom på at mørk kjøtt kyllinglår alltid mer fett og dermed kalorier enn bryst kjøtt.

For å forberede en velsmakende, men fettete kebab bør nøye velge en marinade for denne retten. Rømme og majones er ikke egnet på grunn av det høye fettinnholdet, men vin eller ananas juice vil være svært nyttig. Ananas inneholder stoffer som bidrar til å myke kjøttet, så spydene, dynket i ananasjuice, smelter bokstavelig talt i munnen.

Lav-fett kylling kebab perfekt kombinert med et utvalg av ferske grønnsaker. Godt egnet til en slik delikat rett og forfriskende salat av agurk og ananas, paprika i noen form, tradisjonell salat av tomater.

Kylling med ananas

For å gjøre dette originale fatet kan brukes som fersk ananas og hermetisert. Velge hermetisk ananas bør foretrekkes i lys sirup med lavt sukkerinnhold, ellers ferdige retten vil ha en utpreget søt smak som ikke alle liker.

En halv kilo kylling bør kuttes i porsjoner. Å forberede marinade bør ta ananas juice eller sirup, tilsett salt etter smak, sort pepper, litt ingefær, et par skjeer av soyasaus. All mix grundig og hell den kokte blanding av kyllingfiletene. Tett beholder med fremtidig kebab wrap og la marinere i et kjølig sted i to til tre timer. Etter det stressede stykker av kylling på grillspyd, som alternerer med skiver av ananas og en flerfargede paprika. Steke over brikettene til ferdig og server med friske urter og grønnsaker. Som saus er perfekt eksotisk mango chutney med ananas. For utarbeidelse av en slik krydret chutney stekt mango pulp og omgjort til ananas puré med tillegg av eple cider eddik, olje, hot pepper, ingefær og hvitløk.

Maria Bykov

Relaterte artikler

Grillspyd av kylling - Yum!

Grillspyd av kylling i yoghurt - alltid et flott resultat!

Grillspyd av kylling i vin - smakfull parabolen for en piknik

Grillspyd av kylling i eddik - en ny smak av klassiske retter