I å snakke om den russiske nasjonale retter, oftest tenker på pannekaker, vodka, kaviar, grøt og pickles. Hva kan være bedre duftende Lacy pannekaker ... Hvis en mann sier han ikke liker pannekaker, det sitter på en diett, eller bare sjenert til å tilstå sin kjærlighet til ham. De fleste pannekaker bakt i fetetirsdag. Og hvordan kunne det være noe annet? Runde rødmusset pannekake fungerer som et symbol på solen, og disse litt "sol" forvise vinter og kaldt.

I en stor familie av pannekaker serverer en stor frokost. Med en liten flyt av produkter og minimum medgått tid blir et fjell av deilige og næringsrike pannekaker. Og så er det en rekke oppskrifter på pannekaker - og teller ikke. Delikat blonder og tykk gjær, fylt og uten fylling, med smør, rømme Smetana: Untold vell av russisk matMed syltetøy ...

Myter om pannekaker

Mange nybegynner elskerinne redd for pannekaker og ikke ønsker å gjøre det, med tanke på prosessen lang og kjedelig jobb. Og hvorfor? Nesten hver seksjon viet pannekaker, maling som pannekaker - en svært tidkrevende og komplisert sak, og bare en god kokk kan gjøre det riktig. Men det er det ikke. Ikke nødvendigvis søke å komme i Guinness Book of Records for å mate en familie velsmakende og sunn rett.

Selvfølgelig er første gang bedre å bruke en oppskrift og strengt følge alle proporsjoner av ingrediensene. Men så ... Fantasy kokk kan begrense bare mangelen på produktet i huset. Du kan eksperimentere og legge til pannekake- noen uventede ingredienser som frukt juice, krydder eller vårløk og dill. Hovedregelen for baking av pannekaker - ikke vær redd for den nye og tenke positivt. Du kan forhånds lage vårruller og fryse dem i kjøleskap.

Raske tynne pannekaker

Tales of langvarig stående ved komfyren matlaging plikt test - det er bare en unnskyldning for å være lat.

• Deig

Den enkleste oppskrift - egg, melk, vann, mel, salt, bakepulver og vegetabilsk olje. En mer detaljert oppskrift kan tas fra en hvilken som helst kokebok. Uten klumper deigen oppnås ved omrøring av væsken helles i en tynn strøm inn i melet, og ikke omvendt. Først lage deigen, og så gradvis fortynnet til ønsket tilstand. I testen, kan du legge litt kanel og gurkemeie - vil slå duftende gylne pannekaker. Det viktigste - ikke helle all væske på en gang, ellers røring vare lenge. Tid for utarbeidelse av testen tok seg en bit - ca ti minutter. Hvis du bruker en blender til å blande ingrediensene i deigen pannekaker, deretter bruke enda mindre tid, og de fleste vil det gå til forsamlingen kombinere.

• Steking

Pan, sette på ovnen for å varme opp selv under utarbeidelsen av testen. Clod første forsøk på å få dårlig oppvarmet panne. Å sjekke graden av varme panner trenger for å bake en liten pannekake og prøve - kanskje vi må legge noe til deigen. Bruken av selv den beste Teflon kokekar garanterer ikke pannekake fester seg til pannen, så for første pannekake det fortsatt må oljes eller bacon (som han elsker), og etter det hvis det er nødvendig. Tid for første pannekake tar omtrent tre minutter.

Avhengig av platene og panner for en pannekake, ca, brukte en og en halv til to minutter. Dette tar hensyn til oljing pannen, helle deigen knekken på begge sider, ta bilder fra pannen og oljing det ferdige pannekake. Det viser seg at for tolv pannekaker Pannekaker: solar sirkel av overflod brukte omtrent tjue minutter. Men denne gangen kan bli redusert hvis du bruker en annen panne eller en spesiell pannekake. Forbereder også deigen for pannekaker tallerken kan settes direkte på brenneren plate gratis - det sparer også tid.

Resultatet på bordet er en plate med tolv rødmusset pannekaker Pannekaker - deilig symbol på solen (Frokost for tre eller fire personer), tid brukt ganske mye - 17-30 minutter. Hvis du ønsker å skryte tynne pannekaker, lage deigen tynnere som mulig. Men i alle nødvendige tiltak. Og hvordan man bedre fordele deigen på pannen, deretter skrubbe vekk enn med henne veldig veldig tynn pannekake.

Julia Sergeeva

Relaterte artikler

Pannekake oppskrift: ulike alternativer

Pannekake pie: en kreativ tilnærming

Pannekaker - deilig symbol på solen

Pannekaker: solar sirkel av overflod